РЕЦЕПТ: Аппетитное варенье из огурчиков
Процесс приготовления делим на 2 этапа.
1 этап:
Делаем сироп. На 1 кг сахара — 150 мл воды.
У огурчиков отрезаем концы. Если с зубами проблема или они отсутствуют вовсе, можно огурчики почистить.
Лимон вместе со шкуркой режем маленькими кубиками. Всыпаем лимон и клюкву в сироп, и варим после закипания минут 20 на медленном огне.
Бросаем в варенье огурчики и варим еще 7 минут.
После этого снимаем с огня и даем настояться не менее 6 часов.
2 этап:
Опять ставим на огонь наше варенье, доводим до кипения. Варим 5 минут. Выключаем кастрюлю и добавляем пакетик пектина, который загустит наше варенье. Затем раскладываем в стерилизованные банки.
Это варенье употребляем как обычное, с чаем, а еще это будет хорошая приправа к мясу, курочке или утке.
Приятного аппетита.