Чай с шоколадкой и ягодами спасет от диабета
По мнению ученых, включение шоколада, чая и ягод в ежедневный рацион питания, защищает от диабета и некоторых других заболеваний. Такой эффект достигается благодаря содержанию в этих продуктах биологически активных веществ — флаваноидов и антоцианинов, пишет health.mail.ru.
В исследование было включено более 2 000 женщин, каждой из которых были заданы вопросы о ее рационе питания. Также каждой участнице был проведен анализ на содержание сахара в крови и уровень воспаления. “Мы изучали влияние употребления в пищу определенных групп веществ — флавоноидов. Мы сфокусировались на флавонах, которые содержатся в петрушке, тимьяне, сельдерее, а также на антоцианинах, содержащихся в ягодах, красных гранатах, вине и других фруктах и овощах красного или синего цвета”, — рассказывает ведущий автор исследования Эдин Кэссиди из Университета Восточной Англии. Результаты этой работы были опубликованы в Journal of Nutrition.
Ученые обнаружили, что употребление большого количества флавонов и антоцианинов приводит к улучшению регуляции уровня сахара крови, а также к снижению воспалительных реакций. Стоит отметить, что хроническое воспаление связано с сахарным диабетом, ожирением и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
“Мы провели первое крупное исследование того, как флавоны и антоцианины влияют на риск развития диабета”, — заявляет Кэссиди. Более ранние работы позволили предположить, что эти биологически активные вещества могут действовать на уровень сахара крови, который связан с развитием диабета второго типа. Однако до сих пор оставалось неизвестным, какой эффект на уровень глюкозы оказывает регулярное употребление продуктов, богатых этими веществами.
“Наши данные говорят о том, что даже те продукты, которые мы привыкли исключать из здорового рациона питания, такие как вино и шоколад, могут приносить значительную пользу нашему организму”, — добавляет Тим Спектор из Королевского Колледжа Лондона, соавтор работы.
Так что теперь мы точно можем побаловать себя ягодами, фруктами и шоколадом, тем самым оказав услугу своему организму. Главное — не переедать.
