А в Древнем Египте блюда из чечевицы были даже на столе фараонов, сосуд с остатками высохшего чечевичного пюре был обнаружен археологами в Фивах в гробнице фараона, правившего в IV веке до нашей эры, рассказывает Newsme.com.ua.

На фресках, относящихся ко времени правления Рамзеса II запечатлено приготовление чечевичной похлебки.

Чечевица входила в ежедневный рацион римских легионеров.

В России чечевица появилась 500 лет назад и пользовалась большой популярностью, но, по мере введения в культуру ячменя и различных овощей, чечевица постоянно сдавала свои позиции. Хотя на Руси её тоже называли царицей-чечевицей.

Чечевица — Lens Gren. et Godr — однолетнее травянистое бобовое растение из семейства мотыльковых. У чечевицы низкие прямые или лежащие стебли до 70 см длиной. Листья парноперистые, заканчивающиеся усиком.

Мелкие беловатые, розоватые или фиолетовые цветы находятся в пазухах листьев. По внешнему виду напоминают дикий мышиный горошек или душистый горошек, то только уменьшенный. Они могут быть одиночными или собраны в соцветия.

Плод — двустворчатый сплюснутый боб, внутри которого семена от одного до трех штук.

Семена тоже сплюснутые, серого, розового, коричневого цвета, иногда с рисунком.

Чечевица содержит: витамины — А, группы В, РР, жиры, углеводы, белки, фолиевую кислоту, железо, цинк, марганец, медь, кальций, хром, кобальт, йод, и фосфор…

Белок чечевицы близок к животному белку.

Чечевица относится к продуктам, регулирующим жировой и углеводный обмен, она защищает организм от набора лишнего веса.

Блюда из чечевицы укрепляют кости, зубы, ногти, повышают иммунитет и работоспособность.

Чечевица считается экологически чистым продуктом, так как не накапливает нитратов, радионуклидов и токсичных веществ.

Издавна чечевица считалась лечебным средством и чуть ли не панацеей от всех болезней.

Античные врачи назначали ее при камнях в почках, а в средневековье чечевицей лечили оспу.

Смесью чечевичной муки с яичным желтком залечивали раны.

Чечевица успокаивает нервы, устраняет последствия стрессов, помогает обрести душевное равновесие.

Большинство бобовых считаются тяжелой пищей, но зеленая чечевица полезна и больным и здоровым и молодым и пожилым.

Чечевицу используют в домашней косметике:

Маска омолаживающая: 1 ст. свежей чечевицы измельчить, добавить 1 ст. сметаны, наложить на лицо на 15-20 минут. Снять ватным тампоном, смоченным в теплой заварке зеленого чая. Умыться прохладной.

Маска для жирной кожи: 2 ст. ложки чечевицы отварить, слить воду, перетереть, превратив в пюре, добавить 1 чайную ложку мёда и 1 яичный белок, хорошо перемешать, нанести на лицо на 15 минут. Смыть водой комнатной температуры.

Маска для сухой кожи: Все то же самое, только вместо белка добавляется желток.

Маска увлажняющая: 2 ст. ложки перетертой чечевицы залить небольшим количеством теплого молока, чтобы получилась кашица, добавить 1 чайную ложку оливкового масла, нанести на лицо на 15 минут. Смыть теплой водой, протереть лицо кубиком льда и нанести увлажняющий крем.

Маска, разглаживающая морщинки: 1 ст. ложку чечевицы превращенной в пюре смешать с 1 чайной ложкой сока алоэ и 1 чайной ложкой меда (лучше гречишного), нанести на лицо на 10 — 15 минут.

Смыть водой комнатной температуры, нанести питательный крем, подходящий по типу кожи.

Поделиться
Комментарии