Пять брутальных коктейлей к 23 Февраля
“Пятый элемент”
Водка — 30 миллилитров
Ром “Капитан Морган Золотой“ — 30 миллилитров
Пюре клубничное — 15 граммов
Амаретто — 10 миллилитров
Ликер “Малиновый“ — 30 миллилитров
Сок половинки лайма
Биттер “Ангостура“ — 2-3 капли
Для украшения:
Миндаль жареный
Клубника
Пыль из высушенной смородины
Сахарная пудра
Приготовление: шейкер наполнить на 2/3 льдом, налить все ингредиенты (кроме малинового ликера) хорошо взбить. Края шотов украсить смородиновой пылью и сахарной пудрой. Первым слоем в шоты налить малиновый ликер. Коктейль отфильтровать (дабл-стрейн), налить вторым слоем на малиновый ликер. Поднос украсить миндалем и клубникой.
Кизиловый грог
Ром темный — 50 миллилитров
Чай “Пуэр” с кардамоном, лавром, цедрой мандарина, апельсина, зверобоем — 240 миллилитров
Ягоды из кизилового варенья — 30 граммов
Черешневый сироп — 15 миллилитров
Апельсиновый сок — 20 миллилитров
Биттер “Ангостура“ — 1 миллилитр
Цедра апельсина — 1 грамм
Для украшения:
Крымский лимонник (сушеный)
Приготовление: в питчер налить все ингредиенты и подогреть капучинатором. Перелить в термокружку. Цедру-твист из апельсина сначала слегка подавить, чтобы в грог попали эфирные масла и положить ее в грог. Поднос украсить двумя веточками крымского лимонника.
“Грушевый Альбион“
Водка — 30 миллилитров
Джин — 10 миллилитров
Грушевый сироп — 20 миллилитров
Фреш лайма — 10 миллилитров
Биттер “Ангостура“ — 3 капли
Груша — 100 граммов
Для украшения:
Чипс из груши
Приготовление: украсить бокал пергаментом, завязав тесемкой. Охладить. Порезать грушу и положить в шейкер. Налить все ингредиенты и хорошо подавить. Заполнить шейкер на 2/3 льдом, хорошо взбить. Отфильтровать дабл-стрейн, бокал украсить чипсом из груши на прищепке. Сверху в бокал из цедры лимона выжать эфирные масла-твист. В пергамент положить предсказание.
Custom Irish Coffee
“Бушмилс медовый“ — 40 миллилитров
Кофе “Американо“ — 1 порция
Мед — 25 граммов
Для украшения:
Взбитые сливки — 25 граммов
Душица сушеная — 1 веточка
Шоколадная стружка — 1 грамм
Приготовление: в бокал “император” налить виски и мед, подогреть капучинатором. Сварить кофе, налить в “император” и хорошо размешать. Украсить взбитыми сливками. Сверху положить веточку душицы и посыпать тертым шоколадом.
“Вежливая бомба”
“Пуэр” с кардамоном, лавром, цедрой мандарина, апельсина, зверобоем — 500 миллилитров
Водка — 50 миллилитров
Ром “Капитан Золотой“ — 50 миллилитров
Ром “Капитан Темный“ — 25 миллилитров
Сироп черешневый — 50 миллилитров
Пюре вишневое — 25 граммов
Для украшения:
Вишня свежемороженая — 25 граммов
Приготовление: в твистер налить все ингредиенты и загазировать баллоном для газировки. Подождать пять минут, чтобы “бомба зарядилась”, и открыть твистер. Наливать в рокс со льдом.
