В этом меню уже сегодня есть хрящ ската во фритюре с соусом и майонезом, который подают с копчёной рыбьей головой. А также овощная мякоть, крошки и кусочки булочки под соусом из свёклы. В меню можно найти мясной рулет, который приготовлен из живущей много лет коровы. И это только часть рецептов ресторана Wasted.

Дэн Барбер, главный повар заведения говорит, что важность пищевых отходов явно недооценена. И он хотел бы это людям доказать.

Поделиться
Комментарии