Диета по цвету
Безусловно, сложно спорить с тем, что красная комната доведет человека до бешенства гораздо эффективнее, чем один-единственный красный плед. Вот на этом-то принципе "максимально интенсивного воздействия цветовой гаммы продуктов" и построена так называемая цветовая, или цветная диета.
Суть проста — каждый день недели надо есть продукты определенного цвета. И никаких других!
Специалисты по цветопсихологии считают, что такая диета — панацея от колористической какофонии в тарелке, которая сбивает организм с толку и мешает полноценно набираться нужной энергии. Взгляд последователя цветной диеты не раздражает красочное многообразие. Таким образом, во время еды достигается состояние релаксации, и, следовательно, еда лучше усваивается, организм оздоравливается. И худеет.
Кстати, научная эффективность такого способа питания не подтверждена — ни с точки зрения здоровья, ни с точки зрения похудания. Однако, по мнению некоторых специалистов, система эта совершенно безвредна, и можно хоть всю жизнь соблюдать желтые, красные и зеленые дни.
Прелесть цветной диеты еще и в том, что в ней нет никаких ограничений по количеству еды. Однако эта прелесть и есть главный ее недостаток, потому что единственная реальная причина, по которой диета действительно может помочь похудеть — контроль над тем, что мы едим. Впрочем, отбирая продукты по цвету, мы невольно обращаем внимание на еду, а значит, уже не будем сметать все подряд, не глядя в тарелку.
Итак, как всегда с понедельника мы начинаем новую жизнь — с чистого белого листа.
Понедельник — белый
Картошка, рис, бананы, кокос, свежий репчатый лук, молоко, белые сыры типа сулугуни или моцареллы, творог, белый чай, цветная капуста, яичный белок, сахар и соль — по вкусу.
Как видите, все сбалансировано: и углеводы, и жиры, и белок, и даже витамины и микроэлементы.
Дополнительные продукты: к этому каноническому списку можно добавить макароны, белую фасоль, корень сельдерея, морские гребешки, белую рыбу и белое куриное мясо, а также сметану, взбитые сливки и сливочное мороженое. И принцип соблюли, и себя любимую ничем вкусненьким не обделили.
Вторник — красный
Красная фасоль, помидоры, красные ягоды и красное мясо — говядина и телятина. Еще можно есть гранаты, сладкий перец красного цвета и красный жгучий перец и пить красное вино и красные соки.
Этот день получается как на "кремлевке" — низкоуглеводным и высокобелковым. Фасоль и мясо — источники белка, минимум "правильных" углеводов набираем помидорами и перцем, витамины — гранатом. Ну, а красное вино — известный антиоксидант, который поможет организму победить холестерин и омолодиться. В умеренных количествах, разумеется.
Дополнительные продукты: добавить сюда, пожалуй, нечего. Разве что назначить красным клубничный торт или вишневое мороженое.
Среда — зеленый
В среду мы становимся вегетарианцами, ибо среда — зеленый день, а зеленое мясо лучше все-таки не есть. В пищу идут: листовой салат, свежие пряные травы, зеленый лук, брокколи и кольраби, стебли сельдерея, огурцы, киви, зеленые яблоки, морская капуста. Напиток — зеленый чай.
Чрезвычайно полезный, но голодноватый получается день. Ни белка, ни жиров. Впрочем, организму не повредит небольшая витаминная встряска и отдохнуть от мясного вторника тоже не лишнее.
Дополнительные продукты: зеленый горошек и стручковая фасоль — вот и почти белки. А еще не забудьте про авокадо, фисташки, зеленый виноград, лайм и газировку тархун.
Четверг — оранжевый
Прекрасный — яркий и жизнерадостный — день! По канонам диеты разрешается есть морковку, тыкву, папайю, спелое манго, облепиху и лососину.
Набор продуктов не богат, зато насыщен всем необходимым. В лососине — полезные мононенасыщенные жиры, в морковке — каротин, облепиха богата витаминами А и С.
Дополнительные продукты: в качестве добавки к оранжевому меню можете съесть апельсин, абрикосы или курагу и красную икру — правда, без хлеба.
Пятница — фиолетовый
На тарелке баклажаны, темный виноград, темные ягоды типа ежевики, черники и черной смородины. Еще можно есть сливы или чернослив, фиолетовый лук и травку эстрагон.
Витамины на месте, баклажан богат клетчаткой и полезными углеводами, а чернослив стимулирует работу кишечника.
Дополнительные продукты: еще фиолетового цвета свекла, полезная для пищеварения и кроветворения. А для души (и для белка) можно съесть баранину или печень — почему-то их считают лиловыми, то есть почти фиолетовыми.
Суббота — желтый
В субботу мир расцветает солнечным желтым — а как же иначе? Ведь наступил долгожданный выходной! Можно есть ананасы и персики, желтый сладкий перец и кабачки, кукурузу, яичные желтки и мед, а еще зрелый сыр — эдам, маасдам…
Согласитесь, неплохо — клетчатка в кукурузе и кабачках, жиры в сыре, бромелайн для похудения — в ананасах. Пить можно желтые соки.
Дополнительные продукты: лимон и обычный черный чай, заваренный не очень крепко.
Воскресенье
Воскресенье, увы, день бесцветный, то есть голодный. Можно пить только минеральную воду.
Советы начинающим
1. Если вам захочется поменять цвет дней местами — на здоровье! Никакого вреда от этого не будет, а пользе такая перестановка не помеха.
2. Хотите похудеть — исключайте из рациона все то же, что и при обычной диете — мучное, сладкое, жирное, жареное и "быстрые" крахмалистые углеводы — картошку и бананы.
3. Насчет безопасной длительности цветовой диеты существует альтернативное мнение — не стоит сидеть на ней больше двух недель подряд.
4. Для похудания рекомендуется через каждые шесть сытных (цветных) дней делать один голодный (бесцветный) и чередовать две недели цветовой диеты с двумя неделями умеренного питания или с одной неделей соков и кефира. Но имейте в виду — эффект от успокаивающего одноцветия в таком случае будет ниже.
Последователи цветовой диеты гарантируют снижение веса на 10 кг после месячного цикла. Только строго следуйте рекомендациям и не ешьте "дополнительных продуктов".
