Печенье Деда Мороза

Ингредиенты: 110 г мягкого масла, 105 г коричневого сахара, 105 г белого сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка экстракта ванили, 195 г муки, ½ чайной ложки соды, 105 г кусочков белого шоколада, 80 г сушеной садовой клюквы или брусники.

Кисло-сладкое, мягкое и сочное, такое, которое хочется есть и есть. И не только Деду Морозу.

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 190 градусов. Смажь форму маслом или выложи противень бумагой для выпечки.
2. В большой миске взбей масло, коричневый и белый сахар. Взбивай до получения кремовой и однородной массы. Добавь яйцо и экстракт ванили, продолжай взбивать.
3. Затем руками вмеси муку и порошок для выпечки. Смотри, чтобы мука и порошок хорошо вмешалась в тесто. В конце добавь клюкву и шоколад. Перемешай.
4. Выложи на противень шарики размером средней столовой ложки или небольшой ложки для мороженого. Слегка придави.
5. Выпекай 8-10 минут в режиме верх-низ. Будет очень вкусно, если вынешь из духовки, пока печенье слегка не допеклось. Остужай на противне минуты 3, затем переложи на решетку и дай полностью остыть.