Зеленый ключ от Эстонии
"Зеленый ключ" — звучит довольно непонятно. В первую очередь обращаешь внимание на зеленый цвет. Что он может значить? Учеными и психологами давно установлено, что зеленый сам по себе является самым спокойным цветом для наших глаз (вот почему врачи во многих лечебных заведениях носят форму и халаты зеленого цвета). Ну а если отвлечься от книжных значений, то с чем же может ассоциироваться зеленый цвет у обычного человека?
Первое, что приходит на ум, — трава, деревья, весна, свежесть, одним словом, природа. И тут мы не ошиблись, "Зеленый ключ" действительно напрямую связан с природой. Как выяснилось, "Зеленый ключ" — это международный знак окружающей среды, предусмотренный для предприятий по размещению людей на проживание и отдых. Летом 2002 года первые дипломы "Зеленого ключа" были вручены и некоторым эстонским гостиницам.
Самому "Зеленому ключу" вот уже 14 лет, придумали его в Дании в 1994-м, а через четыре года традицию переняла Франция. Сегодня дипломы "Зеленого ключа" есть у Бельгии, Дании, Италии, Кипра, Литвы, Марокко, Нидерландов, Португалии, Туниса, Франции, Швеции, Эстонии, Японии. Этот знак может получить гостиница, кемпинг, мотель, летний домик, ресторан и другие комплексы.
Но что бы красивый диплом "Зеленого ключа" гордо красовался у стойки администратора, владельцу и персоналу гостиницы придется очень постараться, причем не только для того, чтобы получить этот международный знак, но и чтобы удержать его, так как "Зеленый ключ" выдается сроком на один год, после чего происходит проверочный визит. И в случае успешной проверки действие знака продлевается еще на год.
В этом году в Эстонии впервые проводился форум "зеленого" туризма и результаты конкурса "Зеленого ключа" были оглашены 13 февраля на туристической ярмарке Tourest 2009. В финале принимали участие шесть туристических предприятий: отель Kubija (Выру), отель Nordic Hotels (Таллинн), отель Pesa (Пыльва), центр Pühajärve Spa (Отепя), отель Sokos Hotel Viru (Таллинн), центр Tervise Paradiis (Пярну).
Жюри, состоявшее из пяти экспертов, оценивало конкурсные работы участников в соответствии с критериями "Зеленого ключа". Среди обязательных критериев знака можно назвать использование только экологически надежных чистящих средств, сортировку отходов, отдельные номера и столики для некурящих. Но особое внимание уделялось тому, насколько доброжелательно предприятие относится к окружающей среде, каким образом пытается увлечь клиентов здоровым образом жизни и заботой о природе, какие новшества были для этого введены.
По словам Тийны Каменик, руководителя проекта "Зеленый ключ" центра по развитию туризма EAS, все конкурсные работы были достойными и интересными, однако проект Pühajärve Spa оказался все-таки самым "зеленым". Конкурсная работа гостиницы Pühajärve Spa называется "Выбери эко-пищу — полезно для тебя, полезно для природы!". И ее главным достоинством можно назвать тот факт, что она очень многогранна и касается не только клиентов и персонала гостиницы, но и местных жителей.
Отдыхать и завтракать едем в Отепя
Вспоминая известное выражение "Мы есть то, что мы едим" и, сопоставляя его с тем, что мы так любим есть (сладкие булочки, кремовые тортики, чипсы, кока-кола, мясо с жирком, фастфуд), недолго испугаться. Да и готовить современной женщине зачастую некогда — куда проще купить полуфабрикат и разогреть его. А ведь как часто мы грустно вздыхаем о здоровой и вкусной еде, приготовленной из натуральных продуктов. Хотя в последнее время на прилавках магазинов и появились продукты с пометкой "эко", что уже несказанно радует, но уезжая отдыхать куда-то, мы не всегда можем рассчитывать на здоровое питание в гостиницах. Однако, как выяснилось, за здоровым отдыхом для души и тела совсем не обязательно ехать, скажем, в Карловы Вары, на Лазурный берег или в Баден-Баден.
В местечке Отепя, которое известно всей Эстонии как центр лыжного туризма, на берегу одного из самых живописных озер Пюхаярве, на месте бывшего рыцарского имения XIV века расположился гостиничный комплекс Pühajärve Spa. Именно эта гостиница получила в этом году "Зеленый ключ".
Отель Pühajärve Spa порадует клиентов не только разнообразием предлагаемых услуг, но и экологически чистой пищей. Призыв отеля "Выбери эко-пищу — полезно для тебя, полезно для природы!" выполнить не только просто, но и очень вкусно — на утро можно заказать обильный и вкусный завтрак из экологически чистых продуктов отечественного производства.
Для удобства посетителей каждый продукт снабжен информацией о нем самом и его производителе. Например, молоко, йогурт, творог и яйца привозят с хуторов Вильяндимаа. Булку и хлеб печет Vändra Leib. Натуральный мед — из Ляэне-Вирумаа. Для любителей чая у Pühajärve Spa также есть приятный сюрприз — вместо чая в пакетиках можно заказать чай на основе трав, который изготавливают в Пылвамаа на хуторе Орапера.
Подзарядив организм полезной пищей, можно укрепить и тело. В вашем распоряжении окажется спа-центр с несколькими видами услуг: разные виды массажа, в том числе и медовый, лечебные ванны, прогревание торфом, парафинотерапия, а также различные косметические процедуры.
Есть и прекрасный бассейн с джакузи. Главная особенность бассейна –стеклянные стены. Находясь в бассейне, можно почувствовать себя на природе: из окон открывается потрясающий пейзаж — озеро и чудесный парк. Причем неважно, в какое время года посещать Pühajärve Spa — ощущения будут одинаково приятные: слияние с природой и комфорт души и тела.
К радости посетителей разнообразие услуг дополняют и довольно низкие цены. Например, пакет "Чистый отдых", куда входит ночь в гостинице, завтрак, бассейн, тренажерный зал, и 2 расслабляющие процедуры, в будние дни стоит 675 крон, в выходные — 750 крон.
Но если вы решили задержаться в Отепя дольше чем на один день, не стоит ограничиваться одним гостиничным центром. Отепя, что означает "Медвежья голова", получил свое название по форме горы, на которой в 1224 году было построено первое в Эстонии кирпичное городище. Зимой тут главное развлечение — лыжи. И не стоит отчаиваться, что в последнее время эстонские зимы не балуют нас снегом — для лыжников на трассах используют искусственный снег. Есть также подъемники, освещенные склоны для слалома и даже лыжный музей!
Ну а летом в Отепя можно просто побродить по сельским дорогам, забраться на обзорные вышки, с которых открывается потрясающий вид, или же зайти в местную церковь святой Марии, где 4 июня 1884 года впервые освятили эстонский сине-черно-белый флаг.
Полиэтилен под запретом
Как говорится, "главное — не победа, а участие". Это можно отнести и к решению жюри форума "Зеленого ключа". Помимо Pühajärve Spa жюри отметило и два других проекта — гостиничный центр Tervise Paradiis и отель Kubija.
Центр Tervise Paradiis в Пярну известен многим жителям нашей страны хотя бы потому, что там находится самый большой в Эстонии аквапарк. Однако конкурсная работа этого гостиничного центра была связана вовсе не с водой, а с полиэтиленовыми обертками и упаковками. К сожалению, наш отдых зачастую вредит природе и, поглощенные удовольствием и радостью, мы часто забываем, какой вред наносим окружающей среде, даже просто оставив где-нибудь в лесу пластиковый стаканчик или полиэтиленовый пакетик.
Целью конкурсной работы Tervise Paradiis "Меньше пленки — чище природа" стало уменьшение использования пленочных упаковок в гостиничном центре и оповещение клиентов, партнеров, поставщиков и работников о вреде полиэтилена для окружающей среды. С этой целью в гостинице используются новые тележки для белья и сведено до минимума использование пленочных материалов. Задача Tervise Paradiis — за год сократить отходы полиэтилена на 900 кг. Очень разумное и правильное решение, ведь чистая природа нужна не только нам, стоит задуматься и о будущих поколениях.
Гостиничный центр Tervise Paradiis готов предоставить своим клиентам различные услуги, в их числе есть "Отдых с Зеленым ключом". Заказывая этот пакет услуг, клиент может быть уверен, что во время процедур не будут использованы никакие искусственные ароматизаторы, красители и другие химические соединения, а на завтрак и ужин он получит блюда, приготовленные из экологически чистых продуктов.
В список процедур входит расслабляющая ванна с солью из Мертвого моря или инфракрасная сауна, массаж, зарядка, аквапарк, тренажерный зал, бани и многое другое, включая небольшой подарок от гостиницы. Стоит это удовольствие 1100-1350 крон в зависимости от времени года.
Но и сам Пярну, "летняя столица Эстонии", предлагает много интересного. Гурманам стоит посетить роскошную виллу Ammende, где подают блюда французской и средиземноморской кухни. Любители моря могут взять напрокат яхту и покататься по волнам. А отдыхающим с детьми будет интересно съездить в деревню Сигасте, на хутор Рая, где находится мини-зоопарк с маленькими свинками, телятами, козами и другими карликовыми животными.
Здоровый сон в сосновом бору
Ну а если вы хотите насладиться тишиной леса и запахом соснового бора, добро пожаловать в отель Kubija в Выру. Жюри "Зеленого ключа" отметило этот отель за его концепцию экологически чистой природы, которую здесь начали внедрять в мелочах: вплоть до экологически чистой отделки гостиничных номеров.
Заказывая пакет "Эко" на двое суток, помимо экологически чистой еды, клиент может получить несколько видов массажа, оздоровительных ванн и возможность использования палок для ходьбы (стоимость пакета для двоих на два дня 4500 крон). В отеле Kubija находится и Центр охраны сна Pintmann, где все желающие могут проконсультироваться с врачами, разобраться в причинах нарушений сна и пройти соответствующее лечение.
Не придется скучать и любителям адреналина — при гостинице есть так называемая "Трасса Kubija для летaющих белок". Это аттракцион под открытым небом, где все желающие могут попробовать перебираться с дерева на дерево с помощью веревок и тросов, закрепленных на деревьях на высоте пяти-девяти метров над землей. Ну чем не настоящее развлечение для Тарзана и действительно "зеленый" отдых!
