Новогодний аккомпанемент
• Закуски
рулетики с черносливом
салат из сельдерея
рафаэлло
огурцы в хреновой шубе
салат слоёный с лососем
охотничий салат
паштет из говядины
куриные палочки
• Горячее
медальоны из телятины
рис жаренный с яйцом — гарнир
• Десерт
Яблочно-сметанный пирог
Фруктовое рандеву
Орешки
Вечер предстоит длинный, посему в меню много закуски, экономить неохота, всё-таки новогодний праздник раз в году, так что голодными не останемся. Да здравствует праздник живота!
По правилам конкурса, главное — меню и калькуляция, предлагаю рецепты не писать, а если кому-то что-то понравится, спрашивайте в комментариях, обязательно напишу. Цены взяты в основном из Сельвера 14/12, кое что с центрального рынка(там мясо дешевле) и Рими.
Калькуляция:
Медальоны из телятины
телятина 400 г — 40,00 (покупать на рынке, т.к. в магазине намного дороже)
коньяк или бренди — 2 ст. л. — 24,90 (цена маленькой 30 мл Hennessy)
сливки 35% — 1 пачка = 200 мл — 8,90
масло сливочное 2 ст. л. — 17,90 (покупаем пачку 175 г, ещё пригодится)
перец белый молотый — 8,50 (купить 1 пачку Santa Maria, использавать чуть меньше пол ч. ложки)
шампиньоны свежие 200 г — 11,00
Куриные палочки
куриная грудка 1шт ок 400гр — 36,00
сыр сулугуни 50гр — 13,50
панировочные сухари или свежие хлебные крошки 25 г — покупаем хлеб — 8,90
яйцо 1 — покупаем сразу 2 пачки, дальше ещё будет в рецептах — 35,00
масло сливочное 15 г — купили
масло растительное 1 ст. л. — покупаем 0,5 литра, ещё пригодится — 12,90
Гарнир — рис жаренный с яйцом
рис — 115 г — покупаем пачку, 15,90
масло растительное 2 ст. л. — купили
чеснок — 1 зубчик
яйцо 1
соевый соус — 13,50
Рулетики с черносливом
бекон тонко нарезанный , обязательно с салом 2 пачки — 30,00
чернослив 20 шт. — 12,00
Салат из сельдерея
куриная копчёная ножка побольше-30,00
ананасы в собственном соку 1 баночка -12,50
шампиньоны в подсоленной воде 1 баночка -12,50
сельдерей маринованный 2 банки, продаётся в РИМИ- 12,50
яиц — 6
майонез — 5 ст. л. — покупаем 0,5 л — 15,50
Рафаэлло
оливки зелёные без косточек — 12,50
орехи грецкие — 100 г — 20,00
сыр плавленый 16,50
макра тертая 1 пачка — 16,50
Огурцы в хреновой шубе
огурчики маринованные 0,5 банки — покупаем банку -18,00
хрен маринованный — 12,90
ветчина virusink 300 г — 17,00
Салат слоёный с лососем
лосось консервированный 1банка (я нашла только на рынке центральном) — 24,00 (можно заменить гобушей, по-моему, даже вкусней)
картофель 3 шт — 2,00 kr
лимоный сок 1-1,5 ч. л.
яйца 2 шт.
лук зелёный 2-3 пера-самая маленькая пачка стоила-10,35
масло растительное 3 ст. л.
Охотничий салат
капуста свежая 400 г — 2,00
морковка 1 -ок 150г — 0,75
луковица 1 -1,00
чеснока 2 зубчика
огурцов маринованных (вместе с маринадам) 200 г — купили
укропа 1 пучок — самая маленькая пачка стоила- 6,00
перца красного сладкого 0,5 — 8,00
сахар, соль, перец по вкусу
Паштет из говядины
говядина варёная или жареная — 300 г-25,00
масло сливочное — 2 ст. л. купили
лук — 1-1,00
майонез — 100 мл
яйцо варёное — 1
соль
сыр — 50 г- купим пачку небольшую, ещё пригодится — 18,90 kr
Яблочно-сметанный пирог
песочное тесто — 500 г — 32,00
яблоки кисло-сладкие — 1 кг-28,00
изюм — 50 г-2,00
сметана — 200 мл — 6,90
сахар — 150 г
лимонная отдушка или эссенция — 1 пакетик — 9,30
яйца — 5 шт
ванильный пудинг — 1 пакетик — 4,50
сливки — 200 мл — 8,90
сахарная пудра — 2 ст. л. — 10,00
2 блюда — чтоб "задобрить крыску"
орехи ассорти 1 п — 35,00 (можно на развес подобрать, будет даже дешевле)
Сыр
картофельная приправа от "Санта-Мария" для сыра — 11,90
Фрукты разные по желанию — 47
шампанское 2 бутылки- 120,00
детское шампанское 2 бутылки — 58,00
Сок 2л — 24,00
Всего 999,30 крон
Крыса — чрезвычайно запасливый гурман. С одной стороны, она не любит расточительности, а с другой — очень неравнодушна к лакомствам. Поэтому и стол должен быть изысканным. Чем больше на нем необычных блюд, тем вероятнее, что к вам заглянет Новогодняя Мышь и вы с ней подружитесь, а это очень дорого стоит. Обязательно поставьте на стол орехи, семечки и сыр.
Крысы любят поесть, поэтому праздничное меню должно быть очень разнообразным и обильным. Предпочтение следует отдать всевозможным салатам, приготовленным с добавлением семечек, орешков и кукурузы, а также мясным, рыбным и сырным ассорти. Кстати, сервировка стола может быть самой простой, в этом Крыса непривередлива.
Для встречи 2008 года лучше всего надеть платье или костюм коричневых и золотистых тонов. Покрой должен быть классическим — Крыса не любит излишеств. Крыса существо практичное, поэтому всяких безделушек она не приемлет. Самые лучшие подарки в этом Новом году — это кухонная утварь и бытовая техника.
Приятной, вкусной и весёлой вам встречи Нового года!!!
