Хочется приготовить что-нибудь побыстрее, а то каждый год одно и тоже: надо 31 выспаться — не получается, встанешь часиков в 10 утра и как заведенная до вечера: еду приготовить, стол накрыть, себя в порядок привести, детей успокоить и начистить, к приходу гостей худо-бедно игрушки подсобрать. А гости уже на пороге: "С наступающим", "Вас также", Дед Мороз, подарки, выпили-закусили за старый год, за Новый Год, к 12 часам еле-еле успеваем шампанское открыть, а там уже и на улицу пора фейерверки запускать. На следующий день с трудом вспоминается, что там за программа по телевизору была, да это и не важно: каждый год одни и те же лица, только моложе становятся и наряды меняются…
Все! В этот раз никаких гостей и Дедов Морозов, ребятенок уже большой и знает, что подарки все равно родители покупают и Деду Морозу в мешок складывают. Будем справлять чинно-благородно.
И так семья: Пусик, Мусик и Детюсик.
Горячее:
Рулет из свинины с курагой
Делаю накануне, едим холодным. Берем кусок свинины, который можно свернуть в рулет, начиняем его курагой, любой зеленью, специями, сворачиваем в рулет, заматываем нитками и намазываем это все дело горчицей. Засовываем в пакет для запекания и в духовку до готовности.
Филе лосося или форели
В общем, покупаем любую красную рыбу. Солим, перчим, можно залить сливочками и в микроволновку на минут 7-10. Все! Нежнейшая рыбка готова.
Картошки у нас не будет, но, по желанию, можно сварить или запечь
Закуски
Помидоры черри, фаршированные сыром с чесноком
Здесь все просто, у помидор срезаем верхушки, вычистить семена, сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок, черный перец и смешать с майонезом, дальше все ясно, начиняем помидоры смесью.
Ветчинные рулетики с сыром
Про это писать не буду, и так все ясно.
Сырная нарезка, оливки
Покупаем несколько сортов сыра на свой вкус, выкладываем на тарелку листья салата, сыр и оливки.
Селедочка
филе соленой селедки режем на кусочки 2-3 см, выкладываем на блюдо и намазываем обильно смесью майонез и сметана в равных пропорциях, немножко горчицы, тертое на крупной тёрке яблоко и крупно нарезанный лук.
Салатики:
Свежий салатик
Элементарно. Огурец, 2-3 помидора, 1 паприка, лук, режем крупно. Заправляем оливковым маслом, бальзамический уксус, соль, сахар, перец, чеснок.
Рыбный салатик
Варим 5-6 яиц, берeм рыбные консервы по выбору (сардинелла, лосось, тунец в собственном соку). Рыбу очищаем от костей, разбираем на мелкие кусочки, откидываем на дуршлаг, что бы стекла лишняя жидкость. Салат укладываем в салатницу слоями, каждый слой промазываем майонезом.
Слои- тертый белок, рыба, лук, сыр, тертый желток.
На сладкое:
Конфеты, мандарины, виноград.
Напитки:
Пусик заказал Remy Martin, но, похоже, что в бюджет не вкладываемся, по этому обойдется водочкой Мерной, шампанское, детское шампанское, сок, Мусику сухой винусик.
За продуктами отправляемся в Hüper Rimi и на рынок:
свинина — 120 крон
курага — 10 крон
лосось или форель свежий -100 крон
сливки кофейные — 5 крон
помидорки черри 1 коробочка — 35 крон
сыр 500 г — 50 крон
майонез — 20 крон
сметана маленькая пачка — 8 крон
яблоко — 5 крон
ветчина на выбор — 40 крон
несколько видов сыра — 70 крон
селедка 400 г — 25 крон
оливки — 15 крон
10 яиц — 18 крон
огурец, паприка, 2-3 помидора, чеснок, лук крон — на 60
тунец в собственном соку 2 банки — 30 крон
конфеты по выбору — 50 крон
мандарины 1 кг — 20 крон
виноград 1 кг — 35 крон
водка Мерная 0.5 л — 100 крон
вино сухое — 80 крон
детское шампанское — 30 крон
сок — 18 крон
листья салата для украшения — 12 крон
хлеб ржаной — 15 крон
Итого — 971 крона
Цены все приблизительные.
Всех поздравляем с наступающим Рождеством и Новым годом!
Пусть все ваши мечты сбываются!
