“Все, что касается ужина, неизменно вызывает споры среди диетологов. Одни говорят, что есть нужно строго до 18.00, другие — что за 4 часа до сна. Не проверяйте эти теории на себе. Давайте обратимся к физиологии. Похудение регулируют определенные гормоны. Самый мощный жиросжигатель — это соматотропин. Он выделяется во время ночного сна и может помочь избавиться, пока вы спите, от 150-200 граммов жировой ткани.
Однако инсулин блокирует действие соматотропического гормона. Чтобы этого не произошло, надо отказаться вечером от большинства круп, фруктов, молочных продуктов. Их лучше употреблять до 17-18 часов, поскольку они имеют очень высокий инсулиновый индекс (ИИ)”, — объяснил специалист.
Диетолог посоветовал незадолго до сна употреблять продукты с низким ИИ — мясо, рыбу, морепродукты и овощи. По его словам, стейк с овощами — отличный вариант для ужина. Во время переваривания мяса, содержащиеся в нем аминокислоты стимулируют выработку соматотропного гормона и сжигание жира.
