В Европе варят тысячи разных сортов, столько же есть и отличных пабов и ресторанов, считающих пиво своей основной специальностью… можно ли выбрать среди них лучшие? Наверное, нет, но мы все равно попробовали это сделать.

Кто не знает голландский Heineken? Голландский Heineken знают все, однако только лишь одним этим брендом, вне всякого сомнения являющимся одним из символом страны, пивное наследие Нидерландов не ограничивается. В стране существуют десятки достаточно популярных и вкусных сортов пива, а одним из признанных лидеров этого "мелкого" пивоварения является пивоварня Brouwerij 't IJ. Она расположена в здании бывшей очень голландской бани рядом со столь же типично голландской мельницей.

Пивоварня известна не только тем, что работает строго до восьми часов вечера, но и тем, что в разные времена года подает четыре сезонных сорта, а также радует постоянных и не очень посетителей специальными сортами, доступными ограниченное время в году, как правило, во время различных праздников.

Германия — самая крупная пивная страна Европы. Мюнхен — самый главный пивной город Германии. Hofbräuhaus — самая главная пивоварня Мюнхена. Вода мокрая, небо голубое, трава зеленая… Hofbräuhaus чрезвычайно известна — в ней пиво пили и Моцарт, и Гитлер, и Ленин с супругой. Сегодня там нередко появляются известные в Германии личности и политики местного и не очень разлива.

Кстати, о разливе. Пиво тут разливают в огромные литровые кружки, а закуску приносят на огромных тарелках — осторожно, ваша диета под угрозой тотального уничтожения! Кружки постоянных посетителей хранятся тут же, в специальных "банковских" ячейках, которые передаются по наследству. Владение такой ячейкой чрезвычайно престижно — сразу показывает, что человек весьма серьезный и уважаемый пивным сообществом, не какой-нибудь голодранец без пивного роду-племени.

Любят ли сами ирландцы Temple Bar? Странный вопрос — как можно не любить центр пивной жизни столицы Ирландии?! Место, в котором всегда полно народа, пива, еще народа и еще немного (или много) пива??? Впрочем, даже самые яростные фанаты этого целого квартала питейных заведений разной степени престижности и стоимости признают, что в последнее время тут стало слишком много туристов и не всегда эти туристы являются приятными людьми. Особенно, когда напьются до поросячьего визга.

Temple Bar

Если хочется прочувствовать атмосферу "правильного" британского паба, то лучше, чем Dublin Castle, пожалуй, не найти. Классический паб, снукер, суровая атмосфера и рядом — музыкальный зал, в котором практически каждый вечер играют будущие The Beatles. Стены бара, соответственно, украшены плакатами с их автографами — когда-нибудь их можно будет продать на eBay задорого.

Такая обстановочка привлекает очень колоритных, в хорошем смысле этого слова, личностей, а потому в Dublin Castle надо идти с желанием не только выпить хорошего пива, но и посмотреть может быть не на совсем хороших (и уж точно не правильных), но крайне интересных людей.<

!--page_break title="Horror Bar (Чески-Крумлов, Чехия)"-->
Dublin Castle

Кости, черепа, паутина, подчеркнуто готическая обстановка да персонал, одетый так, словно сбежал в паб со съемок очередного фильма ужаса категории "ниже плинтуса" — Horror Bar честно отрабатывает свое название. От барменов вы вряд ли услышите хоть одно приветливое слово, а менеджер заведения одета так, словно в ее задачу входит доводить посетителей до инфаркта.

Поят в Horror Bar не только Pilsner, но и разными жидкостями, которые никто в здравом уме и твердой памяти пить не станет — они выглядят так, словно в их создании принимала живое участие сама Баба-Яга, а помогал ей не только Кощей Бессмертный, но и живущий гораздо ближе к этому милому месту Дракула." Крови" из пробирочки, да явного яда из мензурки не желаете?


Horror Bar

В Ирландии пиво любят, а если вы любите Guinness, то вас полюбят в Ирландии. Вот так все просто. Grogan's Castle Lounge, несмотря на манерное название, заведение чрезвычайно демократичное, обстановка в стиле 1970-х сразу настраивает на правильный лад — эй, парень, мы тут пришли пивка выпить, да от души повеселиться, все свои претензии на что-то "этакое" оставь за дверью. Осторожно — в пятницу и субботу вечером тут яблоку негде упасть.

Grogan's Castle Lounge

Если Horror Bar пугает понарошку, то The Nicol Edwards — по-настоящему. Мрачная атмосфера, уныние и заброшенность. Того и гляди за очередным поворотом узкого коридорчика нос к носу столкнешься с призраком какого-нибудь бедолаги, зарезанного буйными посетителями паба в веке этак XVIII. Да, атмосферу страха в The Nicol Edwards нагнетать умеют, впрочем готовить и варить пиво тоже — будете в Эдинбурге, заходите на заунывные завыван… на огонек, в общем, заходите. Место, кстати, не совсем туристическое, его любят и местные жители тоже, а это дорогого стоит.


Õlu

Пивной паб может быть как пивной паб, а может быть как аттракцион для туристов. Вот The White Horse, это, скорее, аттракцион для туристов — во всяком случае, в последнее время, когда про него стали слишком часто писать во всяких путеводителях (каемся, грешны). Сами лондонцы, кстати, иронично называют его "Гламурная пони" — уж очень претенциозно это заведение, все такое в классической коже и дереве, словно родом из викторианской эпохи. Тут, кстати, кормят, и кормят хорошо — и нет, это не норма жизни для правильного британского паба.

Летом "Белая лошадь" перебирается на улицу и жарит на углях отличное мясо, идущее прямиком в фирменные бургеры. Пиво не менее фирменное и не менее вкусное.


The White Horse

Найти лучший пивной бар Праги — занятие безнадежное, потому что баров там этих десятки (очень хороших) и сотни (просто хороших). Но один из самых оригинальных и надолго запоминающихся — Tiki Taky Bar. В полном соответствии с названием оформлен он в стиле забегаловки Гавайских островов. Бамбуковые интерьеры и мебель, яркие цвета, вот это все. Здорово расслабляет в холодное и темное время года. Пиво и закуски, впрочем, местные — и это хорошо.


Tiki Taky Bar

Забыть про Бельгию было бы непростительной ошибкой — бельгийцы тоже знают толк в пиве. Но направляем мы вас не в какое-нибудь ультрамодное место, а в относительно неизвестный бар Au Bon Vieux Temps, расположенный на месте бывшего монастыря. Он стилизован под старину, а бармены тут вовсе не бармены, а скорее барменши. Место любимо местными жителями, причем все больше преклонных годов. Единственный его серьезный недостаток — дороговизна, приготовьтесь заплатить за бокал от 10 евро.

Поделиться
Комментарии