Продукты, которые нельзя замораживать


Продукты, которые нельзя замораживать
Pixabay

Большинство людей запаслись продуктами на период самоизоляции. Так как сроки окончания эпидемии не ясны, часть продуктов необходимо заморозить. Однако, не все сохраняют свои полезные свойства после попадания в низкие температуры, пишет Rambler.


Pixabay

В составе этого овоща много крахмала, который уплотняется при заморозке Из-за этого после разморозки картофель становится твердым при любом способе готовки. Однако, можно заморозить картофель по принципу того, который делают для фритюра. Сначала нужно порезать его на небольшие дольки, а потом вымачивать, чтобы из него "вышел" весь крахмал. После этого его нужно немного обжарить, высушить и уже после этого замораживать.