Известно, что актер на протяжении многих лет имел серьезные проблемы со здоровьем, боролся с раком и перенес сердечный приступ. Минувшей ночью он попал в больницу.
Ежи Штур сыграл более чем в 60 фильмах, имеет работы в театре и режиссерские проекты. В России его знают в том числе по ролям в картинах „Сексмиссия“, „Киллер“, „Глухарь“.