Эвелин Ильвес позвали выбрать 50 лучших ресторанов мира

Эвелин Ильвес в этом году пригласили на международное собрание эскпертов, выбирающих 50 лучших ресторанов мира.

“Совершенно несложно найти лучшие рестораны на родине и в других странах, я бы пожелала даже добавить в список больше, чем было позволено. Было приятно обнаружить, что несколько предложенных мною вариантов уже получили голоса от других эспертов. Тесен мир”, — поделилась первая леди Эстонии.

Список 50 лучших ресторанов мира составляют больше 900 международных эскпертов — группа называется “The World’s 50 Best Restaurants Academy” и охватывает 26 различных регионов.

В каждом регионе существует свое собрание из 36 эскпертов, в которое входят повара, ресторанные критики, владельцы заведений общепита и специалисты, связанные с питанием. У каждого члена объединения есть право на 7 голосов, из которых требуется как минимум три отдать ресторанам вне своего региона. Некоторые регионы состоят больше, чем из одного государства — решение по разделению регионов на страны мира пересматривается каждый год. Каждый год, в среднем, меняется около 10 региональных членов.

Голосование проходит по правилам: до официальной публикации результатов голосуют конфиденциально; голос надо отдать семи ресторанам, из которых как минимум три находятся вне своего региона; эксперт должен откушать в ресторане, которому он отдает голос, в течение последних 18 месяцев; голосовать владельцам ресторанов за свое заведение не разрешается.

Результаты голосования появятся на специальном интернет-сайте сразу же, как они станут известны в Лондоне в апреле 2013 года.