Наконец-то ученые занялись делом и выяснили, как избежать разбрызгивания кетчупа
(1)![ketchup](https://images.delfi.ee/media-api-image-cropper/v1/43ae83e0-717b-11ed-924d-13284ba47a8c.jpg?noup&w=1200&h=711&ch=0.3746&cw=1&cx=0&cy=0.4767&r=16:9&rotate=0&flip=0)
Британские ученые придумали, как избежать разбрызгивания кетчупа и других соусов, сообщает Daily Mail.
Наверное, каждому знаком этот неловкий момент, когда пытаешься выжать последние капли из бутылки кетчупа, и в итоге соусом забрызгана не только тарелка, но и одежда вместе со столом. К счастью, ученые наконец придумали, как это предотвратить.
Специалисты из Оксфордского университета создали математическую модель, помогающую избежать разбрызгивания соуса из бутылок. Лайфхаков несколько — либо стоит покупать маленькую бутылку кетчупа, либо отвинчивать крышку, чтобы вылить остатки, либо сжимать бутылку более осторожно и медленно.
Когда в бутылке еще много кетчупа, он контролирует напорный воздух внутри, поэтому разбрызгивания не происходит. Но этот замечательный баланс между соусом и воздухом теряется, когда кетчуп исчезает, и поэтому сопротивление становится меньше. Точку, в которой воздух в бутылке „сильнее“, чем соус, ученые назвали „порогом разбрызгивания соуса“.
Отвинчивание крышки бутылки с кетчупом дает соусу большее отверстие, чем обычное тонкое сопло, уменьшая давление воздуха. Именно так избегается „порог разбрызгивания“, и соус выходит плавно. Также помогает покупка бутылки кетчупа меньшего размера, потому что в ней меньше воздуха, а значит, и не такое сильное давление воздуха. Исследователи даже провели серию экспериментов по „порогу разбрызгивания“, нагнетая воздух из шприца в тонкую трубку, наполненную маслом.