На морском побережье недалеко от Таллинна появился новый ресторан для ценителей итальянской кухни

На берегу моря в живописном Вызу, недалеко от Таллинна, открылся новый ресторан Reute, который обещает стать гастрономическим открытием для любителей итальянской кухни. Здесь сочетаются эстетика скандинавского минимализма, природная гармония и изысканный вкус Средиземноморья, пишет GLOSS.ee.

Меню ресторана создавал шеф-повар Йоонас Коппель, который умело комбинирует итальянские традиции с современными техниками. Ризотто, тирамису, пицца — это лишь малая часть предложений, которые благодаря подходу Йоонаса приобретают совершенно новый вид. Главная гордость — пиццы, приготовленные на тесте, закваска для которого была привезена прямо из Неаполя. Они выпекаются в большой дровяной печи, где достигают идеальной текстуры: хрустящей снаружи и воздушной внутри. Особое внимание уделено сезонным блюдам, которые обновляются в зависимости от доступных ингредиентов, добавляя разнообразие и возможность для гастрономических экспериментов.

Reute идеально вписывается в расслабленный ритм Вызу, популярного курорта с песчаным пляжем, яхтенной пристанью и хвойными лесами. Ресторан предлагает как лёгкие закуски для тех, кто проводит день на пляже, так и полноценное меню а-ля карт для ценителей изысканных ужинов. Здесь вы можете заказать бокал вина из тщательно подобранной карты, чтобы подчеркнуть вкус блюд, или попробовать коктейли, приготовленные с той же внимательностью к деталям, что и еда.

Читайте подробнее о ресторане на GLOSS.ee.