Эксперимент ведущего Виталия Вестеринена: Сколько мы переплачиваем за чашку кофе на заправке?
Я — кофеман. Это значит, что я очень люблю кофе, особенно капучино.
Кофе в моей жизни — это ритуал. Утром я должен непременно выпить чашечку, чтобы зарядиться позитивом и хапнуть дополнительную бодрость. В течение дня я могу выпить ещё 1-2 чашки в зависимости от ситуации, но всё может ограничится и одним утренним кофе.
Всё это я рассказываю для того, чтобы вы понимали мои чувства и желания относительно темы статьи. Вполне вероятно, вы испытываете то же самое. Тем интереснее будет узнать ответы на вопросы — а сколько же стоит одна чашка капучино и сколько процентов прибыли получают продавцы готового продукта?
Для того, чтобы узнать ответы, я провёл эксперимент. Не могу ручаться за его 100% точность, но надеюсь, что результат неплохой.
Итак, начнём. Обычно я покупаю кофе Lavazza или что-то похожее (это не реклама, а о вкусах не спорят). Обычно я жду скидку и покупаю 1 кг за 9.99 EUR. У меня кофе-машина Stollar, и я делаю капучино сам. Результатом я могу гордиться, так как получается действительно отменно. Пышная пенка и хороший баланс вкуса.
Одной пачки кофе (1 кг) мне хватает на 50 порций, а для 50 порций капучино требуется примерно 7.5 литров молока (порция — 150 мл). Ну допустим, чуть больше, и я прибавлю 1.5. литра — итого 9 литров. 1 литр молока я покупаю за 50 центов. Немного округлю цифры и получаю следующий результат: 10 EUR + 4.5 EUR = 14.50 EUR/50 порций = 1 чашка — 0.29 EUR! (Воду считать глупо, так как колиество воды для приготовления 1 или даже 100 чашек кофе небольшое и не стоит почти ничего).
ОК, чувак, а как же фильтры, таблетки для чистки и цена самой кофеварки? — спросите вы.
Учитывая цену таблеток и фильтров в соотношении к количеству чашек кофе за 1-2 месяца, можно прибавить к цене каждой чашки ещё 5 центов. Получается 0.34 EUR.
50 чашек в месяц умножаем на 12 месяцев. Полученный результат — 600 чашек — умножаем на 10 лет (моя кофе-машина пашет уже 5 лет, а ведь будет ещё пахать и пахать) — получаем 6000 чашек, делим цену кофе-машины (600 EUR) на количество чашек = 0.1.
Учитывая все расходы, получаем окончательную цену — 0.44 цента за 1 порцию вкуснейшего капучино ручной работы (это важно). И это максимум с натягом всего, что возможно.
А теперь считаем, сколько процентов накручено, скажем, на заправке за стаканчик кофе.
Средняя цена кофе на заправке — 2 EUR даже со своим стаканчиком (если мои данные не верны, поправьте меня). Получается 450%! Если вы покупаете кофе за 3 EUR в баре — 680%! Понятное дело, что в баре используется труд тех, кто всё это вам приготовит и подаст, а потом помоет чашку плюс аренда и налоги... Но цифры заставляют задуматься. Кстати, скорее всего, цены у оптовых поставщиков тоже отличаются и неслабо. Так что те, кто торгует кофе массово, остаются в ещё большей прибыли.
Окончательный вывод. Что дороже: ритуал или деньги?
Если вы привыкли каждый день покупать кофе на заправке, то разница в сумме за год для вас составит около 550 EUR.
Что лично для вас важнее и на что можно потратить сэкономленные деньги, решать вам.
Ещё раз подчеркну, что данный вывод — это не руководство к действию, а повод задуматься о мелочах, из которых состоит вся наша большая жизнь.
Будьте здоровы, живите со вкусом!
